Планетарные миксеры

Подробный Компактный
Артикул: bio-VA-SM99BS

Миксер планетарный настольный VIATTO VA-SM99BS компактный и простой в использовании.
Имеет 12 скоростей вращения, что позволяет перемешивать начинки, пюре и соусы, замешивать различные виды теста жидкой консистенции (заварное, бисквитное, дрожжевое и т.д.), взбивать кремы, муссы:
скорость 1: 40±15 об/мин,
скорость 2: 46±15 об/мин,
скорость 3: 62±15 об/мин,
скорость 4: 74±15 об/мин,
скорость 5: 84±15 об/мин,
скорость 6: 96±15 об/мин,
скорость 7: 113±15 об/мин,
скорость 8: 134±15 об/мин,
скорость 9: 150±15 об/мин,

Под заказ
Артикул: bio-VA-SM99RS

Миксер планетарный настольный VIATTO VA-SM99RS компактный и простой в использовании.
Имеет 12 скоростей вращения месильного органа, что позволяет перемешивать начинки, пюре и соусы, замешивать различные виды теста жидкой консистенции (заварное, бисквитное, дрожжевое и т.д.), взбивать кремы, муссы:
скорость 1: 40±15 об/мин,
скорость 2: 46±15 об/мин,
скорость 3: 62±15 об/мин,
скорость 4: 74±15 об/мин,
скорость 5: 84±15 об/мин,
скорость 6: 96±15 об/мин,
скорость 7: 113±15 об/мин,
скорость 8: 134±15 об/мин,
скорость 9: 150±15 об/мин,

Под заказ
Артикул: bio-VA-SM7GRPRO

Планетарный миксер VIATTO VA-SM7GRPRO — компактная настольная модель. Корпус изготовлен из ABS пластика. Дежа с ручкой — из нержавеющей стали. Миксер оснащен защитной крышкой.
Имеет 8 скоростей вращения насадки.
1 скорость - 168 об/мин (36 об/мин);
2 скорость – 240 об/мин (52 об/мин);
3 скорость – 312 об/мин (67 об/мин);
4 скорость – 384 об/мин (82 об/мин);
5 скорость – 456 об/мин (98 об/мин);
6 скорость – 576 об/мин (124 об/мин);
7 скорость – 647 об/мин (139 об/мин);
8 скорость – 719 об/мин (155 об/мин).

Загрузка:

Под заказ
Артикул: bio-VA-SM7BPRO

Планетарный миксер VIATTO VA-SM7BPRO — компактная настольная модель. Корпус изготовлен из ABS пластика. Дежа с ручкой — из нержавеющей стали. Миксер оснащен защитной крышкой.
Имеет 8 скоростей вращения насадки.
1 скорость - 168 об/мин (36 об/мин);
2 скорость – 240 об/мин (52 об/мин);
3 скорость – 312 об/мин (67 об/мин);
4 скорость – 384 об/мин (82 об/мин);
5 скорость – 456 об/мин (98 об/мин);
6 скорость – 576 об/мин (124 об/мин);
7 скорость – 647 об/мин (139 об/мин);
8 скорость – 719 об/мин (155 об/мин).

Загрузка:

Под заказ
Артикул: bio-B-5H

Настольный миксер B-5H VIATTOпредназначен для замешивания теста, взбивания кремов, сливок, яиц, майонеза и различных соусов. Подходит для небольших кафе, ресторанов, частных кондитерских и мини-пекарен.

- Подъемная головная часть облегчает выгрузку и загрузку теста.
- Плавная регулировка скорости 45-270 об/мин.
- Загрузка при замешивании теста — 0,5 кг, при взбивании — 1,5 кг.

Под заказ
Артикул: bio-B-7H

Настольный миксер B-7H VIATTO by Pyhl предназначен для замешивания теста, взбивания кремов, сливок, яиц, майонеза и различных соусов. Подходит для небольших кафе, ресторанов, частных кондитерских и мини-пекарен.

- Подъемная головная часть облегчает выгрузку и загрузку теста.
- Плавная регулировка скорости 45-270 об/мин.
- Загрузка при замешивании теста — 1 кг, при взбивании — 2 кг.

Под заказ
Артикул: bio-B-10P 220V

Под заказ
Артикул: bio-BH-10

Под заказ
Артикул: bio-B-15P 220V

Под заказ
Артикул: bio-B-20P 220V

Под заказ
Артикул: bio-B-30P 220V

Под заказ
Артикул: bio-BH-30

Под заказ

Профессиональные планетарные миксеры – это кухонное оборудование для взбивания и замеса ингредиентов для выпечки кондитерских изделий. В нашем интернет магазине можно купить планетарные миксеры по привлекательной цене.

Отличия и преимущества планетарных миксеров

Принцип работы планетарных миксеров схож с обычными, отличие заключается в большей функциональности. К преимуществам планетарных миксеров относится:

  • возможность взбивания и замешивания не только теста, но и других продуктов (соусов, фарша);
  • применение, как на промышленных предприятиях, так и на домашних кухнях;
  • возможность приготовления с их помощью большого количества блюд.

У этой разновидности миксеров интересное название, с чем оно связано? Кухонные приборы получились название планетарных в связи с принципом их работы, напоминающего вращение планет вокруг Солнца. В простых миксерных устройствах вокруг собственной оси выполняют вращения исключительно венчики, смешивающие продукты, а в планетарных устройствах еще и платформа, оснащенная насадками, движущимися вокруг чаши.

В конструкцию планетарных миксеров входят:

  • цилиндрические емкости;
  • смешивающий элемент;
  • устройство, запускающее смешивание;
  • насадки (взбивательный венчик, лопаточка, крючок для приготовления теста на дрожжах).

Сфера использования

Миксеры планетарного типа используют преимущества в заведениях общественного питания, такие устройства обладают большими объемами емкостей для смешивания и могут работать в нескольких скоростных режимах. Эту разновидность миксеров активно используют на крупных пищевых предприятиях. Планетарные миксеры более компактных размеров применяют и на обычных кухнях для приготовления простых и сложных блюд из разных ингредиентов.

Планетарные миксеры известны профессионалам кухни уже почти сто лет. И если конструкционная основа, придуманная американскими инженерами, осталась неизменной, то многочисленные дополнительные усовершенствования значительно улучшили их функциональность. У нас в магазине в Санкт-Петербурге подобрана отличная коллекция, из которой можно подобрать и купить планетарные миксеры, приобретая тем самым неоценимых помощников в кухонном производстве.

Особенности, формирующие преимущества

Главная техническая особенность, благодаря которой миксеры получили свое название, - двойной характер вращения месильного устройства: по окружности дежи и вокруг своей оси. Это дает главные плюсы, из-за которых стоит купить планетарный миксер:

  • высокое качество взбивания ингредиентов;
  • однородность консистенции;
  • повышенную устойчивость взбитой смеси.

Также в связи со специфическим характером вращения эти миксеры сразу изготовлялись стационарными - с повышенной устойчивостью и надежностью.

Дополнительные плюсы

В современных миксерах есть ряд важных усовершенствований:

  • возможность обработки большого спектра продуктов;
  • до 10-ти скоростей вращения;
  • разные режимы взбивания, включая автоматические;
  • дежи различных объемов;
  • дополнительные системы безопасности и блокировки;
  • специальные системы охлаждения для двигателей;
  • комфортные функционалы – разные насадки, таймер, остановка для добавки ингредиентов и др.

Выгоды для наших покупателей

Многолетний опыт на рынке профоборудования позволяет нам сформировать ассортимент из наиболее востребованных моделей известных мировых производителей. В числе брендов - американский Kitchen Aid, с которого и началась история планетарных миксеров,  практичный датский Bear Varimixer, элегантный итальянский Apach и другие.

При этом цены на планетарные миксеры у нас вполне приемлемые, и для каждого предприятия найдется модель, а то и не одна, по потребностям и финансовым возможностям. Соотношение «цена-качество оборудования» у нас фактически наиболее выгодное для покупателей.

Планетарные миксеры - наилучшее оснащение для кондитерских цехов и кухонных производств! 

Планетарные миксеры уже более ста лет удерживают передовые позиции популярности в среде профессионалов кухни. С течением времени конструкторы совершенствовали это оборудование и дополняли разные функции, но главная особенность – двойное вращение месильного устройства осталось основой каждой модели. У нас в магазине в Казани представлена богатая коллекция миксеров от мировых производителей - Kitchen Aid,  Bear Varimixer,  Apach  и других. В ней можно подобрать наиболее подходящие модели и купить планетарные миксеры для своего предприятия.

Благодаря особенностям вращательного механизма такие миксеры обеспечивают:

  • хорошо промешанную однородную консистенцию смеси;
  • качественное взбивание каждого компонента;
  • особенную устойчивость полученной взбитой смеси.

Профессиональные планетарные миксеры являются стационарными устройствами. Все они созданы с повышенными показателями прочности, надежности и безопасности. Современные модели значительно усовершенствованы, а именно:

  • работают с самыми разными компонентами – от теста и кремов до фарша и пюре;
  • имеют до 10-ти скоростей и режимов;
  • оснащены разными насадками, таймером, системами блокировки и охлаждения и т.д.

Цены на планетарные миксеры в нашем магазине вполне доступны. Благодаря разнообразию моделей каждое предприятие сможет выбрать для себя самый подходящий миксер.